Receita: Cupcake de Chocolate Branco

Publicado em 28/09/2014 às 16h33

Oi Gente, hoje eu vou colocar aqui a primeira receita do blog e a minha favorita de todas (hehe). A massa eu peguei há muito tempo do site da Pam Brandão, vale a pena conferir o site dela, lá tem receitas deliciosas e ótimas para experimentar. Como eu fiz algumas alterações irei colocar aqui a minha versão, a massa é igual, mas a minha cobertura é bem diferente.  Essa receita rende aproximadamente 12 cupcakes, então vamos lá:

Massa:

Ingredientes:

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/3 xícara de manteiga, amolecida
3/4 xícara de açúcar
2 ovos grandes
114g de chocolate branco, picado (eu prefiro o Laka)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara 1 colher (sopa) de leite

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Peneire os ingredientes secos, menos o açúcar e separe.
Numa tigela pequena própria para microondas, derreta o chocolate branco, esquentando em intervalos de 30 segundos, mexa em cada intervalo e continue só até que todo o chocolate tenha derretido. Se você preferir, pode derreter em banho maria.
Numa outra tigela maior, bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura clara. Acrescente os ovos um a um e depois junte o chocolate derretido e a baunilha. Acrescente, o leite e os secos, intercalando e bata só até que tudo esteja bem incorporado.
Divida a massa nas forminhas de cupcake, sem encher até a borda. Asse por 20 a 25 minutos, até que o teste do palito saia limpo. Transfira para uma grelha e deixe esfriar.

Cobertura:

Ingredientes:

½ Lata de leite condensado

¼ Lata de creme de leite

1 barra de chocolate branco

1 colher de sopa rasa de margarina
  

Preparo:

Colocar todos os ingredientes em uma panela, e aquecer em fogo baixo. Fazer como se fosse um brigadeiro, desligando quando começar a desgrudar da panela. Terminando essa etapa é só deixar esfriar e decorar os cupcakes!

 

     Eu amo essa receita, pois os cupcakes ficam leves e não doces demais. A massa não fica seca e tem o gostinho do chocolate branco que eu sou fã (♥). Espero que vocês gostem também e quem fizer me avisa aqui, quero muito saber o que acharam. Beijos!

Tags: Receita

Comentários

Rebeca Bastos em 30/09/2014 08:11:52
Ameei *-* Cupcakes perfeitos

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