Receita: Mini Cupcake de Chocolate

Publicado em 27/11/2014 às 13h30

     Nhami, tem receita nova saindo e hoje vai ser de mini cupcake de chocolate com confeitos ou M&M’s.

Massa:

Ingredientes:

280g de farinha de trigo

½ colher (sobremesa) de fermento

5 colheres (sopa) de cacau em pó

½ colher (sobremesa) de bicarbonato

175g de açúcar demerara (pode se usar açúcar refinado normal)

2 ovos

170 ml de leite

150g de manteiga derretida

Preparo:

  Pré-aquecer o forno a 200°C. Em um recipiente, peneiras todos os ingredientes secos (a farinha, o fermento, o cacau, o bicarbonato e o açúcar) e, em outro, bater os ovos com o leite e a manteiga derretida. Acrescentar os ovos e o conteúdo do outro recipiente com poucos movimentos. Se ficarem traços de farinha sem misturar não importa.

Encher ¾ da altura das formas com essa preparação e assar os muffins por 15 ou 20 minutos. Antes de retirar do forno, checar com um palito se estão bem assados.

Cobertura: duas opções

1ª opção:

½ Lata de leite condensado

¼ Lata de creme de leite

1 barra de chocolate ao leite

1 colher de sopa rasa de margarina

4 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

Confeitos ou M&Ms à vontade

2ª opção: Brigadeiro de panela

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) rasa de manteiga

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Confeitos ou M&Ms à vontade

 Preparo:

     Colocar todos os ingredientes em uma panela, e aquecer em fogo baixo. Fazer como se fosse um brigadeiro, desligando quando começar a desgrudar do fundo.

Depois é só colocar a cobertura, decorar e se deliciar!

     Algumas das receitas que vocês vão ver aqui no blog, serão do livro Muffins & Cupcakes, bolinhos deliciosos. A massa dessa receita foi retirada da página 36 desse livro. Já aviso para vocês que esse livro vale o investimento, pois muitas vezes ele está em promoção e tem muitas receitas de qualidade e para datas comemorativas.

Para quem quiser conhecer ou comprar o livro, deixarei os links aqui: Submarino / Amazon / Saraiva  

 Espero que vocês gostem da receita e quem fizer depois conta como ficou! Beijos ♥

Comentários

Natália Naty em 05/12/2014 12:33:02
Nossa, parece que ficou MUITO gostoso!!

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